【褐藻醣膠世紀迷思】

台灣褐藻醣膠發展學會秘書長 顏明德

褐藻醣膠（Fucoidan），來自海洋褐藻的多醣體，近年來在保健品市場上風靡一時，因為根據科研臨床實證，褐藻醣膠確實具有良好的免疫調節與防癌抗癌等功效，因此在13年前，在台灣聯合抗癌協會張永聲理事長的全力支持與號召之下，結合了台灣許多研究褐藻的專家學者們，成立了台灣褐藻醣膠發展學會，共同推動小分子褐藻醣膠的研究與推廣，本人於北醫萬芳醫院研究褐藻醣膠多年，而後擔任學會祕書長一職，感謝張永聲理事長大力贊助研發所需的資金，更持續免費提供小分子褐藻醣膠的原料和產品，作為各研究機構與學者的科學實驗基礎。
隨著市場快速的增長，發現有越來越多的廠家/品牌進入褐藻醣膠市場，消費者往往會因為不了解萃取技術與科研數據，而被錯誤的廣告訊息誤導與欺瞞，身為褐藻醣膠發展學會的秘書長，有義務以嚴謹的科學立場，從褐藻醣膠的「純度濃度」、「沉澱雜質」、及「二代、三代萃取技術」等花俏行銷語言，剖析這些誤導性宣傳背後的事實真相。 

《誤導一：褐藻醣膠純度要多高？》
市場上許多褐藻醣膠產品宣稱高純度（以溶液澄清度誤導爲純度高）讓消費者誤以為純度等於效果，這種宣傳存在很大誤導性，褐藻醣膠是一種天然多醣體，結構相當複雜，除了岩藻醣、硫酸基外，還包含其他醣類和各種礦物質組成，因此萃取與純化條件的差異，可能產生結構與功能性的變化，並不是強調純度便可判斷優劣，因此市場上自稱一定百分比的純度，卻不一定能夠達到一樣的功效，是否能達到所宣稱的功效，還是必須透過具體科研實證的結果來證明。

《誤導二：褐藻醣膠溶於水是否應該無沈澱？》
天然的褐藻萃取物溶於水時有沉澱物，當屬於正常現象，就如同鮮榨果汁與濃縮還原果汁相較之下的沉澱物（果肉）明顯較多一樣，但鮮榨果汁保留了水果中的天然成分和營養物質，而濃縮還原果汁在加工過程中可能損失部分成分，降低其營養價值。
褐藻醣膠除了通過與腸道黏膜受體接觸，誘導免疫反應來發揮其生理活性之外，在許多研究顯示，褐藻醣膠可幫助腸道有益菌增進免疫系統能力，天然萃取物在保留完整營養下，方可透過不同作用機轉綜合發揮功效的核心指標。
因此過度宣傳高度萃取無沈澱與高純度的優越性，往往是一種誤導消費者的手段，消費者應該注意市售產品的原料或是產品本身，是否有經過專業的科研實證或人體臨床，才能夠吃的安心，同時得到褐藻醣膠的功效好處。

《誤導三：後上市的產品號稱二代/三代比較有效？》
近年來，由於商業廣告宣傳策略，市場上出現了自稱二代、或三代的褐藻醣膠產品，透過無客觀的數據比較，混淆消費者的視聽，若在無公正單位的評比或是實質科學臨床證據支持，這種以行銷手法過度宣傳和誇大的行為，甚至可能會觸犯公平交易法第21條的廣告不當比較，若是影響到消費者的健康權益，實在非消費者之福。
本學會推廣褐藻醣膠科研實證多年，樂見健康的產業發展，為民眾健康著想造福，但從未與宣稱Ｘ代的任何褐藻醣膠業者合作科研實驗，也不曾推薦僅以商業宣傳策略掛帥、卻沒有認真投資臨床實證、保障消費者權益的業者，也呼籲在市場競爭激烈下的業者自律，勿隨意利用本學會的名義做行銷推廣之障眼法。

《誤導四：我們也有經體臨床實證？》
由於本會多年的推廣，每年舉辦褐藻醣膠國際研討會，公布的臨床實證結果以及發表的國際論文，許多褐藻醣膠的業者會引用本會的研究成果，甚至進一步誤導民眾只要號稱是小分子褐藻醣膠，就是等於是經過這些科學實證的考驗，這是錯誤的邏輯，人體臨床是非常嚴謹的實證方法，要能夠宣稱經人體臨床實證，必須是使用自家的產品，經過醫學機構，遵循倫理規範和法規，進行人體臨床科學驗證並解盲成功，才能宣稱該產品具有經過人體臨床實證的功效性。
此外，人體臨床實驗的人數不同，代表的意義也有所差異，受試者為個位數或十多位時，多主要做為使用劑量與安全性的評估；但當受試者達到數十人以上時，除了驗證安全性，便可進一步分析產品的功效性，同時，參與實驗人數越多、測試實驗期越長，更能顯示產品的功能性與安全性的完備。少數業者透過行銷話術蒙蔽消費者，雖號稱經臨床實驗，但僅是進行安全性實驗，讓病友誤認為該產品是具有功效性的。因此建議消費者不妨主動向業者詢問其所謂的人體臨床實證，是和哪間醫學中心合作、有多少人參加實驗，實驗的主題是什麼，以及所發表論文的實際內容是否提到使用該產品，以保障自身的消費權益，以及家人親友或是自己的健康。

綜上所述，褐藻醣膠作為一種具有一定生物活性的多醣體，確實有其幫助健康的益處與功效。然而，市場上部分褐藻醣膠產品的宣傳存在過度誇大之嫌，消費者在選購時應保持謹慎，注重產品實際的科學臨床實證，而非僅相信廠家的宣傳口號，唯有如此，方能做出明智的健康決策，獲取保健品真正的益處。